黄桥烧饼是泰兴人民的传统美食，先后获得了“中华名小吃”“中国名点”“中国地域十大名小吃”等荣誉称号，并被认定为“国家地理标志证明商标”、江苏省“著名商标”，其制作技艺被认定为“江苏非物质文化遗产”。
多年来，我市黄桥烧饼行业注重人才培养和技能提升。目前，建有一个1000多平方米的黄桥烧饼技术培训中心，制定了完整的五包培训计划、制度、教材和直播带货方案，每年举办一次黄桥烧饼制作技能大赛，提高制作人员技艺水平。行业内现有各级面点师2680人、乡土人才18人，其中省级乡土人才“三带名人”4人。2021年，黄桥烧饼经营实体店已逾1000家，行业从业人员已超10000人，产业链从业人员已达8万人。
黄桥烧饼协会会长何建介绍，黄桥烧饼是一个地标美食，也是一项富民产业，此次黄桥烧饼以“黄桥烧饼师”为名，参加省级劳务品牌的评审，能够进一步扩大就业队伍，培养技能人才，促进黄桥烧饼产业的发展。
“此次省级劳务品牌评审活动是我省首次举办，接到通知后，我们积极组织黄桥烧饼师参加评审。”市人社局公共就业服务中心副主任薛卫民介绍，下一步，他们将继续挖掘泰兴小提琴工、泰兴建筑工、泰兴化工操作工等工种参与省劳务品牌评审，从技能培训、带动就业等方面，提升我市劳务品牌的知名度。
